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Cafés, Hôtels, Restaurants

19.01.16  Bruno Mader : Hôtel de Région de Clermont-Ferrand

Situé entre le centre ancien de la métropole clermontoise et un quartier périphérique en mutation, l'Hotel de Région conçu par Bruno Mader Architecte apparaît comme un lien physique et social, ouvert sur la ville et accessible aux citoyens.

18.01.16  Gilles & Boissier : The Chess Hotel

Situé dans le IX arrondissement de Paris rue Helder , le Chess Hotel a voulu se placer en retrait de l'animation parisienne. L'entrée se fait par un timide appel invitant le visiteur à emprunter une pente douce jusqu'à un escalier menant à la réception, évitant ainsi un rapport frontal à la rue. C'est à l'étage que se déploie l'univers esthétique de cet hôtel quatre étoiles.

17.01.16  Clémence et Clément : La Fidélité

A la suite de travaux réalisés sur plus d'un an,  l'architecte Laurent Vialle et le duo Clémence et Clément Goutal ont livré la rénovation de la Fidélité en repensant le lieu sous un style art déco. 

24.07.14  GMDP Architecture et Agence Jouin Manku : Le prieuré de l’abbaye de Fontevraud

Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’abbaye de Fontevraud accueille au sein de son prieuré "Fautevraud l’Hôtel" et "Fontevraud le Restaurant". Deux espaces imaginés par GMDP Architecture et l’Agence Jouin Manku qui nous livrent leur vision contemporaine tout en respectant l’histoire du lieu.

20.09.17  STUDIO DOHO : Poke Poke

Résultat de la réhabilitation d'une maison du quartier de Jing'an à Shanghai (Chine), le restaurant Poke Poke fait référence au milieu aquatique, s'inspirant notamment de l'univers du surf, ramenant ainsi un souffle d'air marin à la métropole asiatique.

26.07.17  François Doll : Il Cuoco Galante

Pour son nouveau restaurant, Il Cuoco Galante situé dans le 9e arrondissement de Paris, le passionné de gastronomie Philippe Baranes – à qui l'on doit déjà les adresses parisiennes Dessance et Braisenville –, fait appel à l'architecte d'intérieur François Doll. En résulte un lieu de 55 mètres carrés respirant le savoir-faire artisanal, dans lequel la cuisine est au centre de la conception spatiale.

03.11.16  EquipHotel : Studio 16

Pour illustrer au mieux les tendances qui se dessinent dans le monde de l'hôtellerie, des cafés et des restaurants, le salon EquipHotel proposera cette année un véritable établissement éphémère où seront présentés et mis en situation les nouveaux codes et usages du secteur. Le salon a confié la conception du lieu à une équipe composée de concepteurs et d'influenceurs confirmés.

28.10.16  EquipHotel : du 6 au 10 novembre 2016

La prochaine édition du salon EquipHotel se tiendra du 6 au 10 novembre 2016. Dédié aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, le salon est devenu depuis 50 ans l'un des rendez-vous incontournable du secteur. EquipHotel offrira un riche programme événementiel afin de décrypter les tendances au travers de près de 1 600 exposants.

01.06.16  Jeunes talents : l'école bleue X AccorHotels, Familles Uniques

Il serait une fois la chambre d'hôtel. À l'occasion des D'DAYS, l'école bleue et AccorHotels présentent le résultat de leur collaboration qui a donné lieu à une réflexion au sujet de l'hôtellerie menée par des étudiants de quatrième année. Ils réinventent, et proposent de nouvelles façons d'imaginer et de vivre au sein d'hôtels conçus pour différents scénarios. Claude Ronda et Fernand Benmouffek, du groupe Accor, nous offrent un entretien sur le sujet.

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